Negli ultimi anni, Milano ha visto un incremento notevole di nuove aperture di street food, ristoranti e trattorie, in particolare per quanto riguarda la cucina romana. Questo trend è particolarmente interessante, considerando che a Roma è meno comune trovare locali specializzati in piatti milanesi. L’organizzazione dell’expo ha segnato un cambiamento significativo, aprendo la città a nuove influenze enogastronomiche. Diverse insegne nelle aree più rappresentative di Milano offrono ora autentici piatti della tradizione romana. È utile conoscere i principali locali di Milano che presentano la tipica cucina romana e in particolare la famosa cacio e pepe.
La cacio e pepe: un vero gioiello della tradizione romana a Milano
Tra i piatti che hanno riscosso maggior successo, la rinomata cacio e pepe si distingue nettamente. Negli ultimi anni, diverse realtà hanno aperto, tra cui Volemose Bene, Taverna Trastevere, Osteria delle Coppelle, Il Marchese, Max Mariola, Eggs, Felice e Flavio, e Osteria da Fortunata.
Il ristorante Max Mariola è particolarmente apprezzato per il suo ambiente scenografico, ideale per scattare selfie prima di sedersi a tavola. Un altro locale di spicco è Il Marchese, ospitato nell’ex sede di una banca, che ha rispettato l’estetica ottocentesca con ottimi cocktail e cucina di alta qualità.
Ristorante romano-
Un altro punto di riferimento per la cucina romana a Milano è la Taverna Trastevere, di proprietà di Nicolas Vaporidis. Inoltre, è recentemente nata L’Osteria dal Cornuto, situata nei Navigli, in uno spazio che per anni ha ospitato il noto Pont de Ferr.
Un aspetto fondamentale da notare è la crescente popolarità di dolci tradizionali, come il maritozzo, che ha trovato spazio anche nelle pasticcerie più rinomate della città.
Col passare del tempo, Milano ha saputo integrare le proprie proposte culinarie con quelle di Roma, offrendo ai residenti e ai visitatori l’opportunità di gustare piatti tipici della capitale italiana, il tutto arricchito da un panorama urbano unico.
