Scopri la deliziosa variante della pasta al tonno proposta da Rossella Cosentino, in grado di trasformare un semplice piatto in una vera esperienza gastronomica. Grazie all’impiego di pomodori secchi e stracchino, la ricetta diventa particolarmente cremosa e appetitosa. Seguiamo il procedimento per dare una svolta irresistibile a questo classico della cucina veloce.
pasta al tonno arricchita: una ricetta di rossella in padella
La pasta al tonno rappresenta un must della cucina italiana, apprezzato per la sua semplicità di preparazione e per il gusto ricco, specialmente quando il tempo è poco e si desidera un pasto soddisfacente. Rossella Cosentino, tramite il suo canale Rossella in Padella, ha condiviso una versione della ricetta che si distingue per semplicità e ricchezza di sapori, grazie all’aggiunta di ingredienti che ne esaltano la cremosità e il gusto.
ingredienti per una trasformazione gourmet
Per realizzare questo piatto squisito, si necessitano:
– 65 grammi di pomodori secchi
– 200 grammi di tonno
– 200 grammi di stracchino
– 320 grammi di pasta
– 2 spicchi d’aglio
– Prezzemolo
– Paprika dolce
– Pepe
– 3 acciughe sott’olio
La preparazione parte dall’ebollizione dell’acqua per la pasta. Nel frattempo, in una padella, si procede con il soffritto di aglio in olio extravergine d’oliva, al quale si aggiungono le acciughe e i pomodori secchi tritati. Dopo aver versato un po’ di acqua di cottura della pasta, si lascia insaporire il tutto per alcuni minuti.
procedimento per una crema unica
Una volta rosolate le basi del condimento, si procede con l’aggiunta di prezzemolo. Con il fuoco ormai spento, si integra il tonno e lo stracchino precedentemente frullato con un po’ di acqua, creando una crema omogenea e gustosa. Nel caso fosse necessario, si può aggiungere altra acqua di cottura per raggiungere la consistenza desiderata. Si completa con pepe e paprika dolce, mescolando bene.
Il segreto sta nell’unire la pasta, cotta al dente, direttamente nella padella con il condimento, lasciando che i sapori si amalgamino perfettamente durante la fase finale di cottura.
Mescolare energicamente permette di distribuire in modo uniforme la cremosità dello stracchino, garantendo un risultato finale irresistibilmente gustoso e appagante.
conclusioni
La pasta al tonno cremosa con pomodori secchi e stracchino, secondo la ricetta di Rossella in Padella, si rivela un’ottima soluzione per chi cerca una variante sofisticata e saporita di un classico della cucina rapida. Perfetta per sorprendere i commensali o per concedersi un piatto ricco di gusto, questa ricetta dimostra come pochi ingredienti di qualità possano trasformare una preparazione semplice in un piatto memorabile.
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